Beschreibung
Gesund, nachhaltig und richtig lecker: Die neue Ausgabe des UGBforum zeigt, wie die Vollwertküche im Alltag gelingt – vom regionalen Einkauf über die richtige Küchenausstattung bis zum genussvollen fertigen Gericht.
Frisches Gemüse, aromatische Kräuter, Getreide und Hülsenfrüchte bilden die Basis einer Küche, die weit mehr kann, als nur gesund zu sein. Denn bei der Vollwert-Ernährung steht der Genuss an erster Stelle. Ob schnelle Alltagsküche, festliches Menü, Hobby- oder Profiküche: Mit dem richtigen Know-how und praktischen Küchenhelfern entstehen Gerichte, die Körper und Sinne gleichermaßen begeistern.
Doch warum fällt es vielen Menschen trotz besseren Wissens schwer, sich gesund zu ernähren? Die neue Ausgabe geht den Ursachen auf den Grund und zeigt, was es braucht, damit gute Ernährung auch im Alltag gelingt. Dabei wird deutlich: Eine pflanzenbetonte Vollwertküche stärkt nicht nur die eigene Gesundheit, sondern leistet auch einen wichtigen Beitrag zu einem nachhaltigen Ernährungssystem und zu mehr regionaler Wertschöpfung.
Aus dem Inhalt
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- Gesund essen – zwischen Anspruch und Alltag
- Vollwertig essen – gesund bleiben
- Praktische Vollwertküche: Küchenhelfer, die begeistern
- Weg zu einem nachhaltigen Ernährungssystem
- Lebensmittelkooperativen: Regionale Wertschöpfung stärken
außerdem
- Prävention: Mehr gesunde Lebensjahre möglich
- Wasserprivatisierung: Durst auf Profit
- Minze: Erfrischend auch an heißen Tagen
- Vollwertige Vorratskammer: Basis für die Alltagsküche
- Feige: Betagte Baumfrucht
