Die ganze Pflanze

24,99  *

Neuerscheinung

60 neue Geschmackserlebnisse mit Karottengrün, Blumenkohlstrunk & Co. 192 S., 2020

Artikelnummer: B-DGP Kategorie:

Beschreibung

60 Zero-Waste-Rezepte mit Blatt, Schale, Strunk und Stiel.

Jährlich werden mehrere Millionen Tonnen Lebensmittel einfach so weggeworfen. Dieses Buch sagt dieser Verschwendung den Kampf an. Mit 60 vegetarischen und
veganen Rezepten aus regionalem Obst und Gemüse entdeckst du, wie du alle Teile der Pflanze schmackhaft verarbeiten kannst. Von Aprikosenkernmilch über
Brokkolistrunkpüree bis hin zu Tomatenkerngelee – garantiert frei von Avocado, exotischen Superfoods und weit gereisten Zutaten, dafür voller praktischer Infos zu Aufbewahrung, Lagerung und nachhaltigem Einkaufen.

Ohne Reste kochen und nachhaltig genießen
Praktischer Saisonkalender und Tipps für eine clevere Speisekammer

Wie wäre es zum Beispiel mit einem Pesto aus Blumenkohlblättern oder selbst gemachten Kürbiskernöl? Starten Sie gleich und tun Sie Gutes!

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