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Tagungsband 2015: Ernährung aktuell

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Tagungsband 2015: Ernährung aktuell
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Tagungsband zur UGB-Tagung 2015:
Ernährung aktuell. Kurzfassungen und
Vortragspräsentationen, 50 Seiten
Beschreibung

Details

Nährstoffe im Fokus | Multiresistente Erreger | Glutensensitivität | Umweltschutz mit Messer und Gabel | Nutrigenomics | ...

Welche realen Risiken sind mit dem Freihandelsabkommen TTIP verbunden? Ist Vitamin B12 ein Mangelvitamin? Was hat eine erhöhte Glutensensitivität mit Zöliakie und Weizenallergie zu tun? Diese und viele weitere brisante Ernährungs- und Verbraucherthemen standen auf dem Programm der UGB-Tagung vom 8.-9. Mai 2015 in Gießen.

Die Druckerei hat zu viele Tagungsbände geliefert, so dass ausnahmsweise in diesem Jahr noch 40 Tagungsbände erhältlich sind. 

Aus dem Inhalt

  • Prof. Dr. rer. nat. Claus Leitzmann, D-Gießen
    Nährstoffempfehlungen auf dem Prüfstand    

  • Dr. oec. troph. Markus Keller, D-Wettenberg
    Vitamin B12-Mangel – Mythos oder Wirklichkeit? 

  • Dr. biol. hom. Sabine Poschwatta-Rupp, D-Gießen
    Multiresistente Erreger – eine hausgemachte Gefahr?   

  • Prof. Dr. Niko Paech, D-Oldenburg
    Postwachstumsökonomie in der Praxis – ein Modell mit Zukunft

  • Reinhild Benning, D-Berlin
    Internationale Freihandelsabkommen – Verbraucherschutz in Gefahr?

  • M. sc. Ernährungswiss. Johanna Feichtinger, D-Wettenberg
    Nutrigenomics: Gencode fürs Menü

  • Dr. hum. biol. Astrid Menne, D-Pommelsbrunn
    Fruktose, Laktose, Histamin – sichere Diagnose von 
    Unverträglichkeiten
  • Prof. Dr. Helmut Heseker, D-Paderborn
    Glutensensitivität – aktueller Stand der Wissenschaft

  • Dr. hum. biol. Astrid Menne, D-Pommelsbrunn
    Hauterkrankungen – was tun?  

  • Dipl. oec. troph. Rainer Roehl, D-Münster
    Nachhaltige Ernährung von Kita bis Kantine

  • Dr. agr. Dipl. troph. Toni Meier, D-Halle/Saale
    Umweltschutz mit Messer und Gabel 

  • Prof. Dr. Gerold Rahmann, D-Westerau
    Biodiversität – Vielfalt bewahren