UGBforum 2/13: Pflanzenkraft: der bioaktive Gesundheitscode

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UGBforum 2/13: Pflanzenkraft: der bioaktive Gesundheitscode

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Sekundäre Pflanzenstoffe: Substanzen mit vielen Unbekannten.
Antioxidantien: Radikalfänger oder Bauernfänger? Gute Geschäfte mit Botanicals. Bioaktiv gegen Krebs.
Beschreibung

Details

Vor einigen Jahren waren sekundäre Pflanzenstoffe in den Ernährungswissenschaften noch ein Fremdwort. Heute sind ihre gesundheitsfördernden Effekte unbestritten. Die bioaktiven Stoffe beugen Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor und schützen vor unterschiedlichen Krebserkrankungen sowie oxidativem Stress.  Dieses Heftliefert wissenswerte Informationen über die gesundheitsfördernden Substanzen und klärt darüber auf, warum die Aufnahme über Lebensmittel sinnvoller ist als die Einnahme isolierter Präparate. 

Aus dem Inhalt:

  • Sekundäre Pflanzenstoffe: Substanzen mit vielen Unbekannten
  • Antioxidantien: Radikalfänger oder Bauernfänger?
  • Gute Geschäfte mit Botanicals
  • Phytoöstrogene: Pflanzenstoffe mit Hormonwirkung
  • Herzgesund mit sekundären Pflanzenstoffen
  • Flavonoide & Glukosinolate: Bioaktiv gegen Krebs

Außerdem:

  • Kinder brauchen Vorbilder
  • Kleine Knospen kapern die Küche
  • Hypnose: Die Kraft des Unbewussten
  • Powerfood – bioaktiv kochen
  • Lebensmittelverpackungen: Schadstoffe aus dem Karton

 

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